手作りごぼう茶が美味しいです

ごぼう茶をオススメする本を読み、ごぼう茶にはまりました。

最近ではパックになった市販のごぼう茶もありますが、手作りのごぼう茶の方が香りも良く美味しいです。

作るのは簡単ですが、手間がかかります。

ピーラーでごぼうをささがきにするのですが、1本やるのも結構大変です。

手が荒れるので手袋をしてすることをオススメします。

この作業をするにはお天気も重要です。

ささがきにしたごぼうを干して乾かさなければならないので、当日と翌日がよく晴れそうな日にしなければなりません。

やはり天日干しが良いので。

十分に乾燥させたら、フライパンで焦げる寸前まで乾煎りします。

ここで出来上がりのごぼう茶の味が変わってきます。

天日干しが不十分だといくら煎っても香ばしさが半減するようです。

煎るのは「やりすぎ?」と心配になるくらい煎った方が良いです。

カリカリになるまで、焦げて煙が出そうになるまで辛抱強く煎ります。

粗熱を取ってカラカラになっていれば成功です。

失敗すると後からしんなりしてきます。

しんなりしてきた物も煮出せばごぼう茶にはなりますが、味が薄くおいしくありません。

時間が経ってもカラカラに乾いた軽い物が、美味しいごぼう茶になります。

よく煎ってあるので香ばしくておいしくごぼうの香りも強く、色も良く出ます。

我が家の冷蔵庫には常にごぼう茶が入っています。

お通じ、ダイエットによい気がします。

特に、油ものを摂取した日は多めに飲むようにしています。

ごぼう茶、手作りが安心でオススメです。

(千葉県  kawakoさん)







いまさらですが、ごぼう茶を飲んでみました!

ちょっと前にアンチエイジングに効果があるとして話題になったごぼう茶、みなさんは飲んだことがありますか?

「50代を超えても30代に見える生き方」で有名な南雲吉則先生がすすめていた、アレです。(笑)

この本、すごく興味深い内容で今も繰り返し読んでいます。

ゴボウのアクに含まれる成分、サポニンはポリフェノールの一種で抗酸化作用があるのだそう。

ゴボウは好きなのですが、市販のゴボウ茶がこれまた結構高い。(笑)

南雲先生の著書にはゴボウ茶の作り方も載っていたのですが、作るのも面倒…。

そんなわけで飲んでみたいなと思いつつ、飲んだことのなかったゴボウ茶。

先日、ティーライフのカタログを眺めていたところ「お楽し味市場」という3点1050円のお試しセットで「べっぴん黒豆ごぼう茶」も選べるということを発見し、早速頼んでみました。

このお試しセット、いろいろな商品が少しずつ試せるので、ちょくちょく頼んでいます。

肝心のべっぴん黒豆ごぼう茶は、ごぼう、黒豆、ハトムギ、大豆胚芽がブレンドされています。

大豆胚芽もサポニンが豊富に含まれているので、アンチエイジングに一役買ってくれそうですよね。

飲んでみたところ、コレがおいしいんです!

ごぼうを食べているみたい(笑)といったらヘンですが、ごぼうと黒豆の香ばしい味がなんとも言えず、もっと飲みたい!と思ってしまいました。

アンチエイジングの為には続けて飲む必要がありそうですが、ゴクゴク飲めるおいしさなので、是非、また購入してみようと思っています。

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